Fèves Fraîches

Description

Ingrédients

1 kg de Fèves fraîches
1 cuil. á café de piment doux
1 verre d’huile
½ litre d’eau
3 gousses d’ail pilées
½ cuil. á café de gingembre
½ cuil. á café de sel
¼ de paquet de safran
1 bouquet de coriandre

Étapes

Dans une marmite, porter 5 mn á ébullition :

1 verre d’huile
½ litre d’eau
3 gousses d’ail pilées
½ cuil. á café de gingembre
½ cuil. á café de sel
¼ de paquet de safran
1 bouquet de coriandre haché

puis ajouter :
1 kg de Fèves fraîches
1 cuil. á café de piment doux

Laisser cuire 15 á 20 mn. Réduire la sauce et servir décoré d’olives rouges et de lamelles de citron conf