Description
Ingrédients
-2 bulbes de fenouils
-2 carottes
-2 côtes de céleri
-16 radis roses
-1,5 Cs de vinaigrette
-2 Cs de jus d?orange
-2 Cs d?huile d?olive
-1 Cs d?eau tiède
-sel, poivre du moulin
-4 Cs de lentilles cuites
-2 carottes
-2 côtes de céleri
-16 radis roses
-1,5 Cs de vinaigrette
-2 Cs de jus d?orange
-2 Cs d?huile d?olive
-1 Cs d?eau tiède
-sel, poivre du moulin
-4 Cs de lentilles cuites
Étapes
Tranchez la base et le plumet de 2 bulbes de fenouil, débarrassez-les des feuilles extérieures.
Lavez puis séchez les fenouils. Epluchez les carottes. Rincez 2 côtes de céleri.
Nettoyez 16 radis roses en laissant 1 cm de fanes. Emincez finement tous les légumes dans la hauteur.
Plongez-les dans un bol d?eau glacée, réservez-le au frigo pendant 1 heure : les légumes seront bien croquants.
Au moment de servir préparez la vinaigrette. Mélangez 1,5 Cs de vinaigrette, 2 Cs de jus d?orange, 2 Cs d?huile d?olive, 1 Cs d?eau tiède et du sel.
Poivrez généreusement au moulin, puis ajoutez à la vinaigrette 4 Cs de lentilles cuites à l?eau salée. Egouttez les légumes. Dans un verre assez large, rangez les légumes verticalement.
Arrosez de vinaigrette, puis
Lavez puis séchez les fenouils. Epluchez les carottes. Rincez 2 côtes de céleri.
Nettoyez 16 radis roses en laissant 1 cm de fanes. Emincez finement tous les légumes dans la hauteur.
Plongez-les dans un bol d?eau glacée, réservez-le au frigo pendant 1 heure : les légumes seront bien croquants.
Au moment de servir préparez la vinaigrette. Mélangez 1,5 Cs de vinaigrette, 2 Cs de jus d?orange, 2 Cs d?huile d?olive, 1 Cs d?eau tiède et du sel.
Poivrez généreusement au moulin, puis ajoutez à la vinaigrette 4 Cs de lentilles cuites à l?eau salée. Egouttez les légumes. Dans un verre assez large, rangez les légumes verticalement.
Arrosez de vinaigrette, puis
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