Salade de riz, Mangue , yaourt et Fromage rouge

Description

Ingrédients

- 250g de riz long
- 1 petite boîte de maïs
- 1 mangue en cube
- 1 yaourt nature brassé
- fromage rouge en cube
- Jus d'1/2 citron
- Sel, poivre

Étapes

1. Commencer par faire cuire le riz dans de l'eau salée
2. Une fois cuits et égoutté, passer le sous l'eau claire pour en stopper la cuisson.
3. Laisser tiédir puis incorporer le maïs ainsi que la mangue en cube.
3. Assaisonner de sel, poivre ainsi que le jus de citron. Assurez-vous que le riz soit bien tiède avant d'y incorporer le yaourt et le fromage pour le côté croquant.
4. Bien mélanger l'ensemble jusqu'à parfaite homogénisation, puis réserver au frais minimum 30 minutes