Description
Salade Mixte
Ingrédients
2 concombres pelés4 tomates pelées et épépinées
2 poivrons épépinés
4 bulbes de fenouil frais
4 fonds d´artichauts
2 carottes repées
200 g d´haricots verts cuits à l´eau salée
100 g de germes de soja
1 oignon émincé fin
100 g de cacahuètes
3 cuil. à soupe d´huile
½ cuil. à café poivre
½ cuil. à café sel
3 cuil. à soupe de jus de citron
1 bouquet de persil haché
Étapes
Dans un saladier, laver et découper en dés :
2 concombres pelés
4 tomates pelées et épépinées
2 poivrons épépinés
4 bulbes de fenouil frais
4 fonds d´artichauts
2 carottes repées
200 g d´haricots verts cuits à l´eau salée
100 g de germes de soja
1 oignon émincé fin
puis mélanger avec :
100 g de cacahuètes
3 cuil. à soupe d´huile
½ cuil. à café poivre
½ cuil. à café sel
3 cuil. à soupe de jus de citron
1 bouquet de persil haché
Mettre au frais avant de servir.
On peut enrichir cette délicieuse salade avec des restes de poulet hachés.
2 concombres pelés
4 tomates pelées et épépinées
2 poivrons épépinés
4 bulbes de fenouil frais
4 fonds d´artichauts
2 carottes repées
200 g d´haricots verts cuits à l´eau salée
100 g de germes de soja
1 oignon émincé fin
puis mélanger avec :
100 g de cacahuètes
3 cuil. à soupe d´huile
½ cuil. à café poivre
½ cuil. à café sel
3 cuil. à soupe de jus de citron
1 bouquet de persil haché
Mettre au frais avant de servir.
On peut enrichir cette délicieuse salade avec des restes de poulet hachés.
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