Tchoutchouka

Description

Tchoutchouka

Ingrédients

1kg de poivrons grillés, pelés, coupés en dés
1kg de tomates pelées, découpées en dés
1 bouquet de persil haché
4 gousses d´ail pilées
2 cuil. á soupe de piment doux
½ cuil. á café de piment fort
½ cuil. á café de cumin
½ cuil. á café de sel

Étapes

Dans une grande poêle, cuire sur feu moyen, pendant 30 á 35 mn, en remuant assez souvent, jusqu'à l´absorption du jus :

1kg de poivrons grillés, pelés, coupés en dés
1kg de tomates pelées, découpées en dés
1 bouquet de persil haché
4 gousses d´ail pilées
2 cuil. á soupe de piment doux
½ cuil. á café de piment fort
½ cuil. á café de cumin
½ cuil. á café de sel

Servir chaud ou froid et avec des brochettes ou des viandes au four.